Cuma, Mart 24, 2023
  • Ana Sayfa
  • Hizmetlerimiz
  • Ekibimiz
  • Sertifikalarımız
  • Başarılarımız
  • Öğrenci Yorumları
  • Sık Sorulanlar
  • Kayıt
  • PDF
Sonuç Bulunamadı
Tüm Sonuçlar
Koçluk
  • Ana Sayfa
  • Hizmetlerimiz
  • Ekibimiz
  • Sertifikalarımız
  • Başarılarımız
  • Öğrenci Yorumları
  • Sık Sorulanlar
  • Kayıt
  • PDF
Sonuç Bulunamadı
Tüm Sonuçlar
Online Koçunuz Blog
Sonuç Bulunamadı
Tüm Sonuçlar

Sınav Döneminde Süt ve Süt Ürünleri Tüketimi

| Seyhun Gür
1 Temmuz 2021
Ana Sayfa Beslenme & Diyet

Sınav döneminde süt ve süt ürünleri tüketimi oldukça önemlidir. Bunun nedeni sınav sürecindeki genç bireyler için sınav başarısı kadar düşünülmesi gereken önemli unsur bu bireylerin henüz büyüme ve gelişme döneminde olduklarıdır. Maalesef bu zorlu süreçte birçok genç ve/veya ebeveyn bu durumu göz ardı ederek gelecekte oluşabilecek birçok sağlık sorununa davetiye çıkarabiliyor. Bu durumun önlenmesi tabi ki yine dengeli ve düzenli beslenmeden geçiyor.

Sınav sürecindeki bireyler özellikle büyüme ve gelişme dönemlerinde olduklarından akla gelen ilk besinlerden birisi süt ve süt ürünleri olmaktadır. Yaygın olarak bilindiği gibi süt ve süt ürünleri tüketimi sağlıklı ve dengeli beslenmenin önemli unsurları arasında yer almaktadır (1).

SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNİ TANIYALIM

Yapılan araştırmalara gör gelişme çağında olan ve sınav süreci yürüten genç bireylerin süt tüketimi oldukça düşüktür. Bu durum için; sütlerimizi çeşitli meyveler veya enerji içeren bal/pekmez gibi besinlerle tatlandırarak tüketmeyi deneyebiliriz.

Sütün yanında yoğurt tüketmekte de sıkıntı yaşanıyorsa; donmuş meyveler ve yoğurtla yapılan dondurmalar, meyveli yoğurtlar, doğal besinlerle (bal-pekmez) tatlandırılmış yoğurtlar tercih edilebilir. Tüm bu durumlarda dikkat edilmesi gereken unsur ise; süt tüketimini arttırmaya yönelik eylemlerde bulunurken enerji kısıtlamasına uygun davranmalı ve çağımızın sorunu obeziteye davetiye çıkarmamalıyız. Her ne kadar süt tüketimi kesinlikle şartsa ve hayatımıza adım adım empoze etmemiz gerekse de; diğer süt ürünleri tüketimi ile bu açığı kapatmamız gerekmektedir. Bunun için bu gruba bir göz atalım;

  • Süt,
  • Yoğurt,
  • Kefir,
  • Dondurma vb. sütlü tatlılar,
  • Süt tozu gibi sütten yapılan ürünler (2).

Yani; uyumadan veya ara öğünlerde süt yerine kefir (meyveli veya sade), sebze yemeklerinin yanında yoğurt, ara öğünlerde dondurma ve sütlü tatlılar (enerji kısıtlaması olmadığı ve ev yapımı olduğu sürece) tercih edilebilir.

süt ve süt ürünleri

SINAV DÖNEMİNDE SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNİN FAYDALARI

Süt ve süt ürünlerinin faydaları arasında en bilinenleri içerdikleri kalsiyum nedeni ile kemik ve diş sağlığına etkileridir. Süt ve süt ürünleri birçok faydalı besin ögeleri içerdiklerinden hayvansal kaynaklı besinler arasında önemli bir yere sahiptirler. Sütün bu besinlerden farkı, özellikle bireylerin büyüme ve gelişme dönemlerini sağlıklı geçirebilmeleri için elzem olan besin ögelerini birlikte içermesidir (3).

SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNİN İÇERİKLERİ

Süt ve süt ürünleri;

  • Yüksek kalitede protein,
  • Kalsiyum,
  • Fosfor,
  • Çinko,
  • B1 (tiamin),
  • B2 (riboflavin),
  • B6,
  • B12,
  • Niasin olmak üzere birçok besin ögesi için önemli kaynaktır. (2).
süt ve süt ürünleri

SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ VE KORUYUCU ÖZELLİKLERİ

Süt, büyüme ve gelişmeye yardımcı olamanın yanında koruyucu özelliği ile de dikkat çekmektedir. Yapılan birçok çalışma özellikle büyüme-gelişme dönemi hastalıkları gibi birçok sağlık probleminin bireylerin düşük süt tüketimiyle bağlantılı olduğunu savunmaktadır. (Örneğin, ileri yaşlarda görülebilen halk arasında kemik erimesi olarak bilinen osteoporoz.)

Çağımızın problemi obezite ve bağlantılı olarak görülen diyabet (şeker hastalığı) da süt ve süt ürünleri tüketimi ile ilintilidir. Örneğin; yapılan bir meta analizde günde 3 porsiyon süt alımı ile diyabet riskinin azaldığı ortaya koyulmuştur (4).

Bu durumun açıklaması kalsiyum ve D vitamini gibi besin ögelerinin diyabet üzerinde belirli mekanizmalarda görev almalarıdır. Öte yandan süt ve süt ürünleri yoluyla alınan kalsiyum, enerji kısıtlaması sırasında kilo kaybını hızlandırarak ve vücut yağ birikimini azaltarak obezite ile savaşabilir (5). Bueno ve arkadaşları (2019) süt ve süt ürünleri içerisinde bulunan bir diğer besin ögesi magnezyumu yine düşük diyabet riski ile ilişkilendirmiştir (6).

KAYNAKÇA

  1. PEREİRA P (2014) Milk nutritional composition and its role in human health, Nutrition, 30, 619-627.
  2. TÜRKİYE BESLENME REHBERİ (TÜBER)  (2015)
  3. ONURLUBAŞ E, ÇAKIRLAR H (2016) Tüketicilerin süt ve süt ürünleri tüketimini etkileyen faktörlerin belirlenmesi üzerine bir araştırma, Çankırı Karatekin  Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 7, 217-242.
  4. MİTRİ J, YUSOF B, MARYNİUK M, SCHRAGER C, HAMDY O, SALSBERG V (2019) Dairy intake and type 2 diabetes risk factors: a narrative review, Diabetes & Metabolic Syndrome: Clinical Research & Reviews, 13, 2879-2887.
  5. TONG X, DONG Y, WU Z, Lİ W, QİN L (2011) Dairy consumption and risk of type 2 diabetes mellitus: a meta-analysis of cohort studies, European Journal of Clinical Nutrition, 65, 1027–1031.
  6. BUENO C, REDONDO I, VİZCAİNO V, PRİETO M, RUİZ J, GİL A (2019) Effects of milk and dairy product consumption on type 2 diabetes: overview of systematic reviews and meta-analyses, Advances in Nutrition, 10, 154-163.

Sınav sürecinde beslenme ile ilgili daha detaylı bilgi için blog yazılarıma buradan ulaşabilirsiniz.

PaylaşTweetGönder
Seyhun Gür

Seyhun Gür

18.11.1999 Adana doğumluyum. Kırıkkale Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü 4. Sınıf olan bir Diyetisyen adayıyım. Mesleğimle ilgili araştırmalar yapmak ve paylaşarak öğrenmekten zevk aldığım için bu platformdayım. Amacım; doğru bilinen yanlışları düzelterek sağlıklı bir toplum oluşturmaya katkı sağlamak.

İlgili Yazılar

MSÜ Sınavı Nedir?
Sınav

MSÜ Sınavı Nedir?

2 Şubat 2022

MSÜ sınavı, askeri yüksek öğretim kurumu olan Milli Savunma Üniversitesi'ne giriş için ÖSYM'ye bağlı olarak gerçekleştirilen bir sınavdır. MSÜ sınavı ile kara, hava ve deniz harp okullarına öğrenci alımı olmaktadır. Fakat son dönemlerde sınavın TYT'ye olan benzerliğinden dolayı TYT...

2022 AYT Coğrafya Konuları
AYT

2022 AYT Coğrafya Konuları

24 Aralık 2021

Bu yazımızda sizler için son müfredata uygun AYT coğrafya konuları ve soru dağılımları derlenmiştir. YKS’nin 2. oturumu olan AYT’de eşit ağırlık ve sözel öğrencileri için coğrafya çok önemlidir. AYT’de Türk Dili ve Edebiyatı-Sosyal Bilimler-1 bölümünde 6, Sosyal Bilimler-2 bölümünde 11 coğrafya sorusu sorulmaktadır. Kimi sorular anlamaya dayalı...

Sınav Döneminde Kaygı
Psikoloji

Sınav Döneminde Kaygı

17 Aralık 2021

Sınav sürecindeyken sınava yönelik kaygı hissediyor olabilirsin. Şimdiye kadar elinden geleni çokça yaptın. Yapmaya da devam ediyorsun. Zaman zaman kendi içinde çalışmalarının yeterli olup olmadığını sorguluyor olabilirsin. Bu noktada geleceğe ya da geçmişe odaklanmadan her gün o gününü en...

Daha Fazla

Popüler

  • 2022 TYT Fizik Konuları

    2022 TYT Fizik Konuları

    0 Paylaşımlar
    Paylaş 0 Tweet 0
  • 2022 AYT Edebiyat Konuları

    0 Paylaşımlar
    Paylaş 0 Tweet 0
  • AYT Edebiyat Nasıl Çalışılır?

    0 Paylaşımlar
    Paylaş 0 Tweet 0
  • 2021 TYT Türkçe Nasıl Fullenir?

    0 Paylaşımlar
    Paylaş 0 Tweet 0
  • 2021 TYT Sosyal Nasıl Fullenir?

    0 Paylaşımlar
    Paylaş 0 Tweet 0

Unifestal, Türkiye’de eğitime her alanda destek sağlamaya çalışırken fırsat eşitsizliğini ortadan kaldırmayı amaçlar.

Hizmetlerimiz

  • TYT - AYT
  • LGS
  • KPSS
  • DGS
  • YDS

Sayfalar

  • Sertifikalarımız
  • Ekibimiz
  • Sık Sorulanlar
  • Başarılarımız
  • Öğrenci Yorumları
  • Kayıt & İletişim
Sonuç Bulunamadı
Tüm Sonuçlar

© 2021 Tüm Hakları Unifestal Eğitim Danışmanlığı Limited Şirketine aittir.

Sonuç Bulunamadı
Tüm Sonuçlar
  • Ana Sayfa
  • Hizmetlerimiz
  • Ekibimiz
  • Sertifikalarımız
  • Başarılarımız
  • Öğrenci Yorumları
  • Sık Sorulanlar
  • Kayıt
  • PDF

© 2021 Tüm Hakları Unifestal Eğitim Danışmanlığı Limited Şirketine aittir.

Tekrar Hoş Geldin!

Aşağıdan giriş yapabilirsiniz

Şifremi Unuttum

Parolayı Sıfırla

Parolayı sıfırlamak için lütfen kullanıcı adı veya mail adresinizi yazın.

Giriş Yap

Yeni Oynatma Listesine Ekle